20 21 INVESTIGUE, INVENTE I APLIQUE 1 EN EQUIP! 1 Hi ha bacteris bons? Llegim etiquetes Hi ha aliments, com el quefir, un producte semblant al iogurt, que contenen bacteris vius anomenats probiòtics. Us atreviu a fer quefir de llet? Material • 25 grams de nòduls de quefir, que podeu comprar en una herboristeria. • Un got de llet de vaca. • Un pot de vidre. • Un colador de plàstic o acer inoxidable. Instruccions 1 Poseu els nòduls i la llet en el pot de vidre i deixeu-lo a temperatura ambient dos dies. 2 Quan se separe el sèrum del quefir, coleu els nòduls, que podeu tornar a utilitzar. 3 Guardeu el quefir en la nevera. Conclusions El quefir s’ha alimentat de la lactosa, el sucre que conté la llet, i ha crescut. • Quina funció vital han dut a terme els microorganismes del quefir? • Quin sabor té el quefir? Per què? • Per què és bo per a la salut consumir quefir o altres productes amb bacteris vius? • Qualsevol bacteri que prenguem és bo per a la salut? 1. La data de caducitat indica a partir de quin dia el producte deixa de ser segur per al consum. La data de consum preferent, en canvi, és el moment a partir del qual el producte començarà a experimentar canvis de sabor, olor o textura. • Ens podem posar malalts si consumim un producte després de la data de consum preferent? • Quins d’aquests productes penseu que tenen data de caducitat i quins de consum preferent? Per què? La microbiota és un conjunt de bacteris, virus, fongs i paràsits que conviuen a l’intestí. És important que estiguen en equilibri, perquè el sobrecreixement d’alguns d’ells pot causar malalties. Els bacteris són els éssers vius més abundants al nostre planeta. Estan per tot arreu i també dins del nostre cos. Portarem envasos de productes alimentaris a l’aula per a llegir-ne les etiquetes. Llegir l’etiqueta d’un producte alimentari és important per a saber si els productes que mengem són sans, d’on provenen i quan deixaran d’estar en bon estat. 2. Com podem saber si l’envàs es reciclable? 3. Els aliments de proximitat i de temporada són més ecològics. • Quins factors fan que siguen més sostenibles? • Els vostres envasos indiquen l’origen dels productes? 4. Compareu els ingredients d’un iogurt natural i els d’un iogurt de maduixa. Quin és més sa? Què són els ingredients destacats? • Llet fresca pasteuritzada • Llet en pols desnatada • Ferments làctics seleccionats com ara Biphidus i Acidophilus • Llet desnatada rehidratada • Sucre • Nata • Gelatina • Ferments làctics • Aroma i colorant Vivim a l’intestí! 22 23 1 RECORDEM RECORDEM 1 2. Indica els noms de les parts dels aparells digestiu i urinari. Funcions vitals Malalties freqüents Relació Càries Tall de ..... Restrenyiment i diarrea Còlic nefrític Infecció ............ ............ Afecta les ............ Quan els bacteris entren fins a la ............ És un ............ intens provocat per l’obstrucció de les vies urinàries. Degut a un canvi brusc de ............ Canvia la consistència de ............ ............ Reproducció Hi intervenen els aparells Excretor L’aparell ........ està format pels ........, que filtren la sang; els urèters, que són una mena de tubs; la ........, que emmagatzema l’orina i la ........ que la condueix a l’exterior. A la boca, les ........ trituren els aliments i la llengua els mescla amb la ......... El bol alimentari passa per la faringe i l’......... A l’........, intervenen els sucs gàstrics i es forma el quim. El quim arriba a l’........ on es mescla amb la ........ del fetge i el suc pancreàtic del ......... La matèria fecal es compacta en l’intestí gros, passa pel ........ i ix a l’exterior per l’......... 4. Completa la rúbrica d’autoavaluació com més et represente. He trobat la manera de resoldre els dubtes que tenia. Els sabers que he aprés són útils per a mantindre la salut. He donat el millor de mi a l’hora de dur a terme les tasques. He tingut en compte les opinions dels altres. He ajudat els altres quan tenien algun problema. 3. Hi ha algunes malalties, com la celiaquia, que danyen l’intestí. Compara com és un intestí normal i un d’afectat i dedueix com influeix en la digestió. 1. Completa l’esquema de repàs dels continguts de la seqüència. Intestí normal Intestí afectat 1 1 2 2 5 6 7 8 9 10 11 12 3 3 4 4 COM ÉS AQUEST LLIBRE? Activitats de consolidació i d’autoavaluació per mitjà de rúbriques. Propostes d’ampliació per a aplicar els coneixements i treballar la iniciativa i la creativitat. Reptes o tasques cooperatives molt senzilles per a posar en pràctica les competències. 6é CONEIXEMENT DEL MEDI
RkJQdWJsaXNoZXIy MzI3MzI=