2 Un tast de territori BON PROFIT! 1. Escolta i llig. Xènia, hui t’explicaré com es fa el meu berenar preferit. Són coques de blat i la recepta me la va ensenyar Judy, una amiga de Nova Zelanda. Ella les anomena pancakes. • 150 g de farina de blat • Dos ous mitjans • 25 g de sucre • 200 ml de llet sencera • Unes gotes d’essència de vainilla • 12 g de rent en pols • Un pessic de sal fina • Un poc de mantega o margarina perquè no s’apeguen En primer lloc, prepara la mescla. En un bol, bat els ous, aboca la llet i afig l’essència de vainilla. Després, posa la farina, el rent, el sucre i la sal, i mescla-ho tot amb el batedor. A continuació, cou les coques. Posa la paella al foc i, quan estiga calenta, afig un poquet de mantega o de margarina perquè no s’apegue. Aboca un poc de mescla amb un cullerot i deixa que la massa es repartisca per la paella. Demana ajuda a algun adult per a controlar el foc. Quan en la part de dalt es facen bambolles, gira la coca amb una espàtula. Deixa-la coure mig minut. més i retira-la. Finalment, afig l’acompanyament: mel o melmelada. A mi m’agraden molt amb melmelada d’albercoc! Quantitats exactes 150 g es llig cent cinquanta grams. 200 ml es llig dos-cents mil·lilitres. Per a fer les coques necessitem: 16
RkJQdWJsaXNoZXIy MzI3MzI=