Quadern Avança't 2n ESO

08 Fórmules magistrals El text instructiu 1. Llig el text i contesta a les preguntes. a) Quin tipus de text és? .................................................................................................................................................................................................................................. b) Quines parts té? Com s’identifiquen? . .................................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................................................................................................................................................... c) Qui és el destinatari d’aquest text? On més podria haver-se publicat? . ....................................................................................... ................................................................................................................................................................................................................................................................................................... d) Quina n’és la finalitat? ................................................................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................... MAGDALENES DE COCO Ingredients (per a 10 magdalenes) • 3 ous • 250 g de sucre • 250 g de coco ratllat • 25 g de mistela moscatell • 100 g de crema pastissera Per a la crema pastissera: 125 g de sucre 50 g de fècula de dacsa 500 ml de llet 5 ous Canella en branca Corfa de llima Preparació 1. Infusionem la llet amb llima i canella. 2. Batem els ous amb el sucre i la fècula de dacsa. 3. Hi afegim la llet aromatitzada. 4. Ho coem al foc fins que espessisca i ho reservem. 5. Batem els ous de les magdalenes amb el sucre. 6. Hi afegim el coco i ho integrem tot. 7. Hi incorporem la crema i la mistela i ho batem bé. 8. Ho escudellem en càpsules de paper. 9. Ho enfornem a 200 °C durant 15 minuts. Font: «La cuina de Morera» (www.apuntmedia.es) 64 Edicions Bromera

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